El IMIDRA acoge este fin de semana en Colmenar Viejo la 88.ª edición de la Subasta Nacional de Ganado Selecto, con 216 animales de razas puras. La puja de bovino se celebra el domingo.
El Centro de Transferencia Tecnológica del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), en Colmenar Viejo, acoge este fin de semana la 88.ª edición de la Subasta Nacional de Ganado Selecto. Según publica comunidad.madrid, la cita reúne 216 ejemplares puros de vacuno, ovino y caprino.
El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, visitó la exposición acompañado por representantes de las asociaciones de criadores. La muestra incluye 161 animales, de los que 121 son hembras y 40 machos, procedentes de 45 ganaderías o criadores.
Dentro del total, 55 bovinos de siete razas (Fleckvieh, Limusina, Charolesa, Parda de Montaña, Morucha, Berrenda en Colorado y Avileña-Negra Ibérica) participarán en la puja del domingo. El conjunto se divide en 159 vacunos, 34 ovinos y 23 caprinos.
El IMIDRA aporta además 19 ovinos de la finca experimental La Chimenea: 10 de Rubia del Molar y 9 de Colmenareña. El objetivo es dar a conocer estas razas y el trabajo realizado para su conservación y mejora genética.
El programa incluye una exhibición de pastoreo, conferencias sobre avances del sector y degustaciones de carnes y quesos de reses autóctonas. Además, el instituto presenta resultados de tres proyectos: la mejora de la sostenibilidad de la producción de la Avileña-Negra Ibérica, un Grupo Operativo autonómico sobre metagenómica aplicada a la sanidad animal y un Grupo Operativo supraautonómico de pastoreo regenerativo que combina tecnología satelital, inteligencia artificial y vallado virtual.
Desde el sábado, el mercado itinerante La Despensa de Madrid instala puestos en el recinto con aceites, vinos de la Denominación de Origen Protegida, café, encurtidos, carnes, mieles, dulces y panes, la mayoría con el sello M Producto Certificado. La subasta de bovino se celebra el domingo.
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