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Aceite de oliva virgen extra

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Imagen ilustrativa: botella de aceite de oliva virgen extra vertiéndose sobre carne cruda en una superficie oscura
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Madrid investiga productos cárnicos más saludables con aceite de oliva virgen extra

El IMIDRA estudia sustituir la grasa animal por AOVE en hamburguesas y embutidos. Los primeros resultados muestran un mejor perfil nutricional y buena aceptación en catas.

Ana Torres Valdés ·