Si hay un supermercado capaz de provocar una cola de WhatsApp por un snack de 1,75 euros, ese es Mercadona. Y este abril no decepciona: la cadena valenciana llega al mes con una mezcla de lanzamientos de temporada, clásicos que regresan y algún producto que ya está generando el tipo de debate que antes se reservaba para cosas más importantes. Spoiler: hay torrijas, hay platos preparados virales y hay cambios que conviene conocer antes de plantarte en el aparcamiento y encontrarte la persiana echada.
Semana Santa con sorpresas en los horarios
Abril arranca con la Semana Santa encima, y Mercadona ha ajustado su calendario de aperturas en función de la comunidad autónoma y el municipio. No hay un esquema único para todo el país, lo que obliga a consultar el buscador de tiendas de Mercadona antes de salir de casa.
Lo más relevante: el Jueves Santo, 2 de abril, Mercadona ha decidido abrir en horario de mediodía en muchas zonas, lo que supone una excepción dentro de su política habitual de cierre en festivos. Sin embargo, el Viernes Santo, 3 de abril, los establecimientos permanecerán cerrados de forma general, con la excepción de algunos ubicados en áreas turísticas y costeras, donde la cadena aplicará un horario especial de 9:00 a 15:00 horas.
El sábado 4 de abril, todos los supermercados retomarán su actividad habitual, mientras que el Domingo de Resurrección, 5 de abril, volverán a cerrar. Vamos, que el fin de semana de Pascua tiene su lógica, pero conviene no confiar en la memoria y revisar antes.
El pan de torrijas que está agotando existencias
Pocas cosas marcan el inicio de la Semana Santa con tanta certeza como el pan de torrijas de Mercadona reapareciendo en el lineal. Mercadona recupera su pan especial para torrijas con canela y limón, destinado a la preparación tradicional: empapar las rebanadas en leche con azúcar, rebozarlas en huevo y freírlas en aceite hasta que estén doradas. El precio es de 1,35 euros.
Para los que prefieren saltarse todo ese proceso, la alternativa congelada también está de vuelta. Las torrijas fritas congeladas de Mercadona se comercializan en una caja de 4 unidades con 480 gramos de peso, a un precio de 6,20 euros. Cuatro torrijas ya hechas, listas para descongelar: el invento de la temporada para quien ama la tradición pero le falta el tiempo, las ganas o ambas cosas.
Platos preparados: el arroz de pescado que se hizo viral
Más allá del contexto festivo, el gran protagonista de los primeros meses de 2026 en Mercadona ha sido su gama de platos preparados. Y dentro de ella, uno destaca por encima de los demás.
El nuevo arroz de pescado Hacendado combina arroz ya cocido con una selección de ingredientes marinos y un sofrito que incluye caldo de marisco, langostinos, potón del Pacífico y verduras como pimiento choricero, cebolla y jugos de zanahoria. Se comercializa en una bandeja individual de unos 280 gramos, diseñada para ir directamente al microondas, y su precio es de 4 euros.
¿Por qué ha funcionado tan bien? Básicamente porque resuelve un problema real: comer algo decente a mediodía sin cocinar, sin ensuciar y sin gastarse el sueldo en comida para llevar. Está claramente orientado a personas que viven solas, trabajadores que comen en la oficina, estudiantes con poco tiempo o consumidores que buscan incorporar más pescado y marisco en su dieta sin dominar las elaboraciones marineras. Desde su lanzamiento ha acumulado reseñas y vídeos en redes hasta convertirse en uno de los productos más comentados del año.
La gama vegana sigue creciendo
Mercadona ha expandido su gama vegana con 12 nuevos productos, entre ellos postres, bebidas y repostería sin ingredientes de origen animal. No es una tendencia nueva, pero la velocidad a la que crece este segmento dentro de la marca blanca Hacendado dice mucho sobre cómo ha cambiado el carrito de la compra español. Ya no es nicho: es lineal completo.
Los snacks y caprichos de temporada
Con la primavera asomando, Mercadona también ha movido ficha en los productos de picoteo. El aperitivo de patata sabor barbacoa llega en un bote de 175 gramos con un precio de 1,75 euros, apostando por el sabor ahumado y ligeramente dulce pensado para compartir en los meses de aperitivo. Crujiente, fácil y con el precio ajustado que caracteriza estos lanzamientos.
En la sección de congelados, también se han sumado las patatas Crispy Pops, un formato pequeño y redondeado en paquete de 750 gramos, pensado para preparar en horno o freidora de aire. El tipo de producto que acaba metiéndose en el carrito sin haberlo planeado.
La señalización de novedades ha cambiado
Detalle que muchos clientes ya habrán notado pero que merece mención: el clásico cartel amarillo con la palabra «Novedad» ha desaparecido, sustituido por un cartel de tono verdoso en el que aparece el nombre y precio del producto. El cambio hace que algunas novedades pasen más desapercibidas a primera vista, así que conviene afinar el ojo por los pasillos si no quieres perderte los lanzamientos nuevos.
Hacendado, el motor invisible detrás de todo
Lo que más llama la atención de la estrategia de Mercadona en 2026 no es un producto concreto, sino la consistencia del modelo. La mejora continua en la elaboración de productos, el feedback de los clientes y el método de prueba con trabajadores de tienda hacen que cada lanzamiento llegue afinado al detalle. Por eso muchos compradores sienten que los nuevos productos parecen hechos a medida.
Hacendado sigue siendo el paraguas bajo el que se cobija casi toda la innovación, desde platos marineros hasta torrijas congeladas, pasando por shots de jengibre y paletas de maquillaje. Una marca blanca que hace tiempo dejó de ser solo la opción barata para convertirse en la opción elegida.
Abril en Mercadona viene con Semana Santa, virales en redes y el eterno drama de si llegarás a tiempo antes de que se agote lo que querías comprar. La recomendación de siempre: revisa el buscador de tiendas en la web oficial de Mercadona antes de salir, especialmente en los días festivos de esta semana, y llena el carrito con tiempo. Tu nevera te lo agradecerá.
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